Inhalt: Nach langer Zeit einmal wieder ein Kochbuch, das sich ausschließlich einer in allen Küchen der Welt beliebten Fleischsorte widmet: Geflügel, hier explizit das Huhn, geht immer, ist zumeist fettarm in der Zubereitung und daher auch bei ernährungsbewussten Menschen sehr beliebt; Kinder mögen es (fast) immer. Daher eignen sich die in diesem Band der "Kochlust"-Reihe vorgestellten 160 Rezepte für die ganze Familie: Vorspeisen, Suppen und Salate, Pasta, Currys, Wok-, Schmor- und Eintopfgerichte, Huhn aus Pfanne oder Ofen oder auch vom Grill sind für 4 bis 6 Personen berechnet, lassen sich dank Step-by-step-Fotos und genauer Zeitangaben gut nachkochen und stellen auch Kochanfänger vor keine riesigen Herausforderungen. Präzise Nährwertangaben sowie viele Tipps und Variationen bei den einzelnen Gerichten; leider fallen die Basics reihenüblich etwas knapp aus. Im Anhang immerhin wichtige Hinweise zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von frischem Geflügel sowie ein Register.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Xeo 220 Umfang: 255 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 220 Haeh ISBN: 978-3-8310-1846-8
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