Inhalt: Dieser Ratgeber begleitet Betroffene Schritt für Schritt auf dem Weg zur Beschwerdefreiheit bei Fruktoseintoleranz. Mit hilfreichen Tipps und rund 50 Rezepten. Dieser Ratgeber der Ernährungswissenschaftlerin Doris Fritzsche ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung auf dem Weg zur Beschwerdefreiheit bei Fruchtzuckerunverträglichkeit. Nach Schätzungen leidet ca. jeder 3. Westeuropäer daran, die Intoleranz kann erworben oder angeboren sein. Das Buch klärt über Symptome und typische Beschwerden auf, stellt ein 3-Phasen-Programm zur erfolgreichen Behandlung der Unverträglichkeit vor und bietet rund 50 Rezepte für eine fruktosearme Ernährung an. Im Serviceteil findet man Literaturtipps, einen Adressteil sowie ein Sach- und ein Rezeptregister. Der Ratgeber ist kompetent und verständlich geschrieben und farbig ansprechend gestaltet. Er bietet mehr Information als der zuletzt erschienene Titel zum Thema von Chr. Schäfer: "Köstlich essen: Fruktose vermeiden" (BA 6/09), welcher eher als Kochbuch konzipiert ist, dafür mehr Rezepte enthält. Nebeneinander gut einsetzbar. (2) Systematik: Vel 6 Umfang: 127 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst.+ 1 Beilage Standort: Vel 6 Fri ISBN: 978-3-8338-1775-5
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