Stadtbücherei Zweibrücken, Mediensuche

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Autor	Titel Verlag	Systematik	Medium (Bilder aus)	Wo ausleihbar? Sofort ausleihbar?
	Das Teubner-Handbuch Saucen von Aioli bis Zitronensauce Gräfe und Unzer, München (2006) Standort: Xeo 239 Teu Schlagworte: Kochbuch, Sauce Details hier Systematik: Xeo 239 Umfang: 448 S. : überw.Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 239 Teu ISBN: 978-3-8338-0161-7	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Gourmet-Edition Saucen & Dips Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte Ed. Fackelträger, Köln (2012) Standort: Xeo 239 Sau Schlagworte: Dip, Kochbuch, Rezepte, Salsa , Sauce, Soße, Speise Details hier Inhalt: Ausführliche Rezeptanleitungen zur Zubereitung von süßen und pikanten Saucen, Fonds, Dips und Chutneys. Mit Fotoanleitungen für Grundrezepte wie Mehlschwitze und Fondherstellung, Tipps zur Saucenbindung und "Pannenhilfe". Umfangreiche Warenkunde und Rezepte für Alltags- und gehobene Küche. Systematik: Xeo 239 Umfang: 255 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Sau ISBN: 978-3-7716-4475-8	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Saucen NGV, Köln (2005) Standort: Xeo 239 Sauc Schlagworte: Kochbuch, Sauce Details hier Systematik: Xeo 239 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Sauc ISBN: 978-3-625-11175-7	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Selber machen 99 Rezepte ohne Fix-Produkte Lempertz, Königswinter (2021) Standort: Xeo 4 Sel Schlagworte: Brotaufstrich, Gewürzmischung, Marmelade, Milchprodukt, Saft, Sauce, Tee Details hier Inhalt: Grundrezepte für die Küche von Soßenbinder über Gemüsebrühekonzentrat, Limonade, Marmelade und Senf bis hin zu Teemischungen. Systematik: Xeo 4 Umfang: 127 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 4 Sel ISBN: 978-3-96058-373-8	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Nein, verliehen bis 02.05.2024 E-Mail, wenn wieder verfügbar... Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Auer, Peter	Wir lieben Kochen Saucen samtig, schaumig, cremig Kosmos, Stuttgart (2010) Standort: Xeo 239 Auer Schlagworte: Kochbuch, Ratgeber - Essen und Trinken, Rezepte, Salsa , Sauce, Soße, Speise Details hier Inhalt: 180 Rezepte für Saucen, Pesto, Vinaigrettes, Dips und Chutneys, basierend auf klassischen Grundsaucen und Fonds; mit Profitipps zu Küchentechnik und -geräten, Vor- und Zubereitung sowie Pannenhilfe, Farbfotos und einigen Komplettrezepten. "Lieber keine Sauce als eine schlechte" - so das Credo der Gourmetküche. Da schafft das in diesem Buch versammelte Saucen-Know-how mit seinen 180 Rezepten, Basiswissen, Pannenhilfe, Tricks und Kniffen Abhilfe. Ausgehend vom richtigen Küchenzubehör, Zutaten für Fonds, Gemüse, Kräutern und Gewürzen sowie Zubereitungstipps folgen Rezepte für dunkle und helle Saucen zu Geflügel, Fleisch und Fisch, Butter-, Gemüse- und Fruchtsaucen, kalte Saucen wie Mayonnaise, Vinaigrette, Pesto, Salsa und Chutney und Dessertsaucen. Zu jedem Kapitel gibt es ein Special "schnelle Saucen", zu jedem Rezept reichlich Variationsmöglichkeiten. Mit der richtigen Küchenausstattung ist die schrittweise Zubereitung kein Problem, die Mengen sind in Portionsgrößen (meist 4-6) oder Litern angegeben. Wichtige Zubereitungsschritte werden auch im Foto dargestellt. Im Anhang ein Glossar Küchentechnik, eine Übersicht "Was passt wozu?" und die Pannenhilfe. Systematik: Xeo 239 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Auer ISBN: 978-3-440-12241-9	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Gerlach, Hans	GU-Küchenratgeber Pesto, Chutneys & Co. Gräfe und Unzer, München (2012) Standort: Xeo 4 Ger Schlagworte: Dip, Kochbuch, Salsa , Sauce, Soße, Speise Details hier Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit rund 50 Rezepten für "Pesto und Kräuterdips", "Chutneys & Fruchtsaucen", "Nussige Dips und Cremes", "Senf & scharfe Saucen". Eingeführte Reihe (vgl. weitere Titel in dieser Nr.). Vorgestellt werden rund 50 Rezepte für "Pesto und Kräuterdips", "Chutneys & Fruchtsaucen", "Nussige Dips und Cremes", "Senf & scharfe Saucen". Hier findet man Frankfurter grüne Soße, Bärlauchpesto, Pesto rosso, Rhabarberchutney, Gurken-Ananas-Salsa, Haselnusscreme, Hummus, Feigensenf, Kirschketchup u.v.m. Vorab Wissenswertes rund ums Einmachen, Tipps und Tricks. In den ausklappbaren Umschlagseiten "Die 10 GU-Erfolgstipps", Tipps für die Lagerung, Rezepte für Pasta mit Pesto und fürs Grillen. - Eine hübsch aufgemachte, gut brauchbare kleine Sammlung mit klaren Arbeitsanleitungen und Farbfoto zu jedem Rezept. Systematik: Xeo 4, , Xeo 239 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 4 Ger ISBN: 978-3-8338-2391-6	Xeo 4, Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Poggenpohl, G.	Soßen gut, alles gut Ed. XXL, Reichelsheim (2004) Standort: Xeo 239 Pog Schlagworte: Kochbuch, Salsa , Sauce, Soße, Speise Details hier Inhalt: Lizenz Systematik: Xeo 239 Umfang: 132 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Pog ISBN: 978-3-89736-019-8	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Stanitzok, Nico	Saucen Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München (2021) Standort: Xeo 239 Stan Schlagworte: Anleitung, Backbuch, Kochbuch, Kochen, Kochrezept, Rezept, Rezepte, Rezeptsammlung, Salsa , Sauce, Soße, Speise Details hier Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit rund 40 Rezepten (einige auf einer Doppelseite): Saucenrezepte "Zu Salat", "Zu Pasta", "Zu Fleisch, Fisch & Gemüse" und "Zu Dessert & Süßspeisen". Systematik: Xeo 239 Umfang: 62 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Stan ISBN: 978-3-8338-7075-0	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...

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Findus der Fuchs vor einem Bücherstapel

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