Stadtbücherei Zweibrücken, Mediensuche

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Autor	Titel Verlag	Systematik	Medium (Bilder aus)	Wo ausleihbar? Sofort ausleihbar?
Schmedes, Christa	GU-Küchenratgeber Eis & Sorbets Gräfe und Unzer, München (2012) Standort: Xeo 232 Schme Details hier Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit rund 50 Rezepten für Eis, darunter viele Klassiker sowie fruchtige Sorbets und zarte Parfaits. Schlagworte: Dessert, Kochbuch, Sorbet, Speiseeis Systematik: Xeo 232 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 232 Schme ISBN: 978-3-8338-2389-3	Xeo 232 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Kochen & genießen Desserts die besten Rezepte Moewig, Hamburg (2008) Standort: Xeo 232 Des Details hier Inhalt: Bildkochbuch mit über 50 beliebten Rezepten: Mousse, Creme & Co., Eis & Sorbet, Fruchtiges, Leckeres aus Ofen & Pfanne sowie Kuchen & Gebäck. Schlagworte: Dessert, Kochbuch Systematik: Xeo 232 Umfang: 75 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 232 Des ISBN: 978-3-86803-137-9	Xeo 232 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Philippi, Janneke	Lieblings-Desserts Matthaes, Stuttgart (2014) Standort: Xeo 232 Phi Details hier Inhalt: Ein Dessert gehört zu jedem Menü dazu. Die niederländische Kochbuchautorin Janneke Philippi hat rund 150 abwechslungsreiche "Lieblings"-Desserts gesammelt. Die z.T. nach Grundzutaten zusammengestellten Kapitel zeigen, wie vielfältig einzelne Zutaten eingesetzt werden können. Aus dem Niederländ. übers. Schlagworte: Dessert, Rezepte, Süßspeise Systematik: Xeo 232 Umfang: 242 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 232 Phi ISBN: 978-3-87515-400-9	Xeo 232 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Emson, Nicole	LV-Buch Eis, Eis, Baby! verrückt-grandiose Rezepte für Eis am Stil Landwirtschaftsverl., Münster (2014) Standort: Xeo 232 Ems Details hier Inhalt: Ansprechende Sammlung mit 50 leckeren Rezepten für Eis am Stiel. Die vielfältigen Kreationen wie Cookies and Cream, Mango Sorbet, Spicy Margarita oder Salt Caramel können mit oder ohne Eismaschine zubereitet werden. Das Eis kann auch in Kugelform serviert werden. Schlagworte: Eis, Rezepte, Speiseeis Systematik: Xeo 232 Umfang: 94 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 232 Ems ISBN: 978-3-7843-5306-7	Xeo 232 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Wecker, Annik	Meine besten Eisrezepte Dorling Kindersley, München (2012) Standort: Xeo 232 Weck Details hier Inhalt: 150 Rezepte für Milcheis, Sorbet, Granita oder Frozen Yoghurt, zuzubereiten mit und ohne Eismaschine. Mit praktischen Tipps und Ideen zum Anrichten sowie Fotos. Schlagworte: Eis, Eiszubereitung, Essen und Trinken Systematik: Xeo 232 Umfang: 191 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 232 Weck ISBN: 978-3-8310-2117-8	Xeo 232 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Müller, Sandra	Push-up-Cakepops mit neuen Ideen für Pops & Drops Hädecke, Weil der Stadt (2013) Standort: Xeo 232 Muel Details hier Inhalt: Rezeptsammlung mit leckeren Schicht-Törtchen in der Push-up-Kunststoff-Form, den sogenannten Push-up-Cakepops, sowie den witzigen Cakepops und kleinen Kuchenbonbons, den Cakedrops. Schlagworte: Backen, Cake Pops, Dessert, Rezepte Systematik: Xeo 232, , Xeo 242 Umfang: 95 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 232 Muel ISBN: 978-3-7750-0642-2	Xeo 232, Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Rosenthal, Patrick	Topp-Lab Süßes, Mini-Kuchen, einfach lecker Desserts, Eis & mehr Frech, Stuttgart (2016) Standort: Xeo 232 Ros Details hier Inhalt: Bananen-Mini-Donuts, Popcorn-Kokos-Schoko-Schnittchen, Panna Cotta mit gerösteten Trauben oder Brownie-Trifle mit Schoko-Sahne: Ganz nach dem Blog-Motto des Autors "ich machs mir einfach" finden sich hier mehr als 60 Verführungen für Schleckermäuler. Schlagworte: Dessert, Mini-Kuchen, Süßspeise Systematik: Xeo 232, , Xeo 242 Umfang: 142 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 232 Ros ISBN: 978-3-7724-7920-5	Xeo 232, Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Greifenstein, Gina	1 Kartoffel, 40 Salate Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München (2022) Standort: Xeo 235 Grei Details hier Inhalt: Kartoffelsalate sind ein Traum, denn die Kartoffel ist so vielseitig kombinierbar: mit Gemüse, mit Fisch und Fleisch, und sie kann auch für sich alleine stehen. Kartoffelsalate geben gute Begleiter für vielfältige Hauptgerichte ab, sind aber auch in der Hauptrolle eine Wucht. Gut vorzubereiten, warm oder kalt - Kartoffelsalat kann täglich auf den Tisch und ist immer wieder ein kulinarisches Highlight. Schlagworte: Erdapfel, Kartoffel, Kartoffeln, Kartoffelpflanze, Rezepte, Salat Systematik: Xeo 235 Umfang: 62 Seiten : Illustrationen, farbig Standort: Xeo 235 Grei ISBN: 978-3-8338-8290-6	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Nein, verliehen bis 15.05.2024 E-Mail, wenn wieder verfügbar... Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Greifenstein, Gina	1 Nudel - 40 Salate Bunte Vielfalt für jede Jahreszeit Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München (2023) Standort: Xeo 235 Grei Details hier Inhalt: Schmaler Band mit 31 nach Jahreszeiten geordneten Rezepten für den beliebten Party-Klassiker Nudelsalat. Die Vielfalt reicht vom Tagliatelle-Spargel-Salat über Nudel-Antipasti-Salat und Rote-Bete-Nudelsalat bis zum Nudel-Wurst-Salat. Schlagworte: Anleitung, Backbuch, Kochbuch, Kochen, Kochrezept, Nudel, Nudelgericht, Nudeln, Pasta, Rezept, Rezepte, Rezeptsammlung, Salat, Speise, Teigrolle , Teigware Systematik: Xeo 235 Umfang: 62 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 235 Grei ISBN: 978-3-8338-8652-2	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Nein, verliehen bis 17.05.2024 E-Mail, wenn wieder verfügbar... Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Dusy, Tanja	Brot & Aufstriche 80 leckere Rezepte für drunter und drüber ZS, München (2016) Standort: Xeo 235 Dus Details hier Inhalt: 80 Rezepte für süße und herzhafte Brote sowie für süße und herzhafte Aufstriche. Wer gerne selbst Brot backt und beim Brotbelag auf etwas Abwechslung aus ist, der kann hier viele Anregungen bekommen. Den Anfang des Buches bildet ein ausführlicher Teil mit Tipps zum Brotbacken, Warenkunde und Grundrezepten für Hefe- und Sauerteig. Diese Grundrezepte werden dann zu süßen oder herzhaften Broten variiert. Süß schmeckt z.B. ein Franzbrot mit Zimt, englische Scones oder provenzalisches Weihnachtsbrot. Die süßen Aufstriche wie Milch-Karamellcreme mit Meersalz oder Vanille-Limetten-Frischkäse werden gleich mitgeliefert. Bei den herzhaften Broten finden sich Brotspezialitäten verschiedener Länder genauso wieder wie einheimische Spezialitäten z.B. schwäbische Seelen oder dunkles Bierbrot. Und die Aufstriche dazu reichen mit Rote-Linsen-Creme, Grillgemüse-Aufstrich und Hausmacher-Leberwurst von vegan, über vegetarisch bis hin zu gutbürgerlich. Schlagworte: Backen, Brot, Brotaufstrich, Brotbacken, Brotherstellung, Essen und Trinken, Rezepte Systematik: Xeo 235 Umfang: 136 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 235 Dus ISBN: 978-3-89883-526-8	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Niehoff, Kerstin	Das wird dein Tag Wohlfühlrezepte für ein perfektes Frühstück Hölker Verlag, Münster (2018) Standort: Xeo 235 Nieh Details hier Inhalt: Optisch, wie auch inhaltlich ansprechender Titel mit zahlreichen Rezepten für ein "Wohlfühl-Frühstück". Die 4 Kapitel mit Alltagsrezepten, Ideen fürs Wochenende, Leckerem für Zwei und Basics bieten für jeden Geschmack einen guten Start in den Tag. Schlagworte: Essen und Trinken, Frühstück, Kalte Küche, Rezepte Systematik: Xeo 235 Umfang: 111 Seiten : farbig Standort: Xeo 235 Nieh ISBN: 978-3-88117-162-5	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Vogel, Heide	Die 100 besten Salate von A wie Avocado-Garnelen-Salat bis Z wie Zucchini-Salat Tre Torri, Wiesbaden (2022) Standort: Xeo 235 Vog Details hier Inhalt: Vorgestellt werden 100 gut machbare Salate für Vor- und Hauptspeise oder einfach als Beilage: Blattsalate, Rohkost, Gemüse, Kartoffeln und Pasta, Quinoa, Reis etc. Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch und Eier, Bowls, Carpaccios und abschließend Obstsalate; alle Rezepte mit Farbfoto. Schlagworte: Anleitung, Backbuch, Kochbuch, Kochen, Kochrezept, Rezept, Rezepte, Rezeptsammlung, Salat Systematik: Xeo 235 Umfang: 232 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 235 Vog ISBN: 978-3-96033-133-9	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Dr. Oetker Fitmacher Salate Dr.-Oetker-Verl., Bielefeld (2014) Standort: Xeo 235 Fit Details hier Inhalt: Bildkochbuch mit einer Zusammenstellung von Salat-Rezepten, die maximal 600 Kilokalorien und höchstens 20 Gramm Fett haben, eingeteilt in vegetarisch & vegan, Nudeln & Kartoffeln, Fleisch & Fisch und Getreide & Hülsenfrüchte. Schlagworte: Anleitung, Backbuch, Kochbuch, Kochen, Kochrezept, Rezept, Rezepte, Rezeptsammlung, Salat Systematik: Xeo 235 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 235 Fit ISBN: 978-3-7670-1030-7	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Nein, verliehen bis 14.05.2024 E-Mail, wenn wieder verfügbar... Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Dr. Oetker Wintersalate Dr.-Oetker-Verl., Bielefeld (2015) Standort: Xeo 235 Win Details hier Inhalt: Knapp 60 Rezepte für Winter-Salate. Neben Zubereitungen mit Fisch oder Fleisch gibt es auch zahlreiche vegetarische und vegane Varianten. Mit übersichtlichen Anleitungen, attraktiven Fotos und zahlreichen Tipps. Schlagworte: Jahreszeit, Rezepte, Salat, Winter Systematik: Xeo 235 Umfang: 127 S. Standort: Xeo 235 Win ISBN: 978-3-7670-1365-0	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Kintrup, Martin	GU einfach clever Salate frisch angemacht neue Rezepte von knackig und leicht bis partytauglich üppig Gräfe und Unzer, München (2009) Standort: Xeo 235 Kin Details hier Inhalt: Über 100 Rezepte für Salate werden in diesem reich bebilderten Band vorgestellt. Mit Waren- und Zutatenkunde und zusätzlichen Rezepten für Dressings. Reich bebilderter, handlicher und preisgünstiger Band aus der GU-Reihe "Einfach clever" (zuletzt 2 Titel in BA 12/08). Dieser Titel enthält über 100 Rezepte für Salate aller Art: Salate als Vorspeisen und Beilagen, Salate als Hauptmahlzeit zum Sattessen mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch, Partysalate und Obstsalate als Nachtisch oder als Zwischenmahlzeit. Neben den schönen, appetitanregenden Fotos und der übersichtlichen Rezeptdarstellung sind es vor allem die Vielzahl und die Kreativität der Rezepte, die begeistern. Neben einigen Klassikern wird eine Vielzahl neuer, raffinierter und aromatischer Kreationen mit vielen neuen Zusammenstellungen vorgestellt. Hier dürfte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Mit einem knappen Einführungskapitel zu Warenkunde, Zutaten und erforderlichem Handwerkszeug sowie einigen gesonderten Rezepten für Dressings. Der Titel bietet viel Inhalt für wenig Geld und kann trotz der Titelfülle in jeder Bibliothek angeboten werden. Schlagworte: Essen und Trinken, Kochbuch, Salat Systematik: Xeo 235 Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 235 Kin ISBN: 978-3-8338-1439-6	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Schinharl, Cornelia	GU-Küchenratgeber 1 Brot - 50 Aufstriche hier gibt's was drauf Gräfe und Unzer, München (2003) Standort: Xeo 235 Schin Details hier Schlagworte: Brotaufstrich, Kochbuch Systematik: Xeo 235 Umfang: 62 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 235 Schin ISBN: 978-3-7742-6056-6	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Pfannebecker, Inga	Im Frühstückshimmel ZS, München (2016) Standort: Xeo 235 Pfa Details hier Inhalt: Nach einer Einleitung zum Thema "Gesundes Frühstück" mit Warenkunde werden 80 internationale Rezepte mit Fotos und detaillierten Arbeitsanweisungen vorgestellt. Enthalten sind Schoko-Chia-Pudding, Müsli-Scones, Cashew-Paprika-Creme, Kokos-Smoothie, Wraps mit Avocado, Erdbeer-Bruschetta u.a. Schlagworte: Frühstück, Rezepte Systematik: Xeo 235 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 235 Pfa ISBN: 978-3-89883-523-7	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Winnewisser, Sylvia	Kalte Platten NGV, Köln ([2007]) Standort: Xeo 235 Win Details hier Systematik: Xeo 235 Umfang: 157 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 235 Win ISBN: 978-3-625-11410-9	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Müller, Norbert	Modern cooking Brunch & Katerfrühstück Breakfast, Wake ups - fest & flüssig ; American breakfast, opulente Brunches und feine Getränke ; prickelnde Frühstücksideen für den Morgen danach Augustus-Verl., Augsburg (2000) Standort: Xeo 235 Muel Details hier Inhalt: Aufmunternde Rezepte für Danach-Cocktails, Powerfrühstück, American Breakfast u.a.m.; Mengenangaben für 2 Personen. Schlagworte: Brunch, Frühstück Systematik: Xeo 235 Umfang: 64 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 235 Muel ISBN: 978-3-8043-6045-7	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Matthaei, Bettina	Salate zum Sattessen Gräfe und Unzer, München (2016) Standort: Xeo 235 Mat Details hier Inhalt: Rezepte für pfiffige Salate: für Vorspeisen, Hauptmahlzeit, zum Mitnehmen oder für Büfetts. Vorgestellt werden neue, im Trend liegende Kreationen, für jede Jahreszeit das Passende; reich illustriert. Keine Beilagensalate, sondern Salate, die sich als Vorspeise, Mahlzeit, fürs Büfett oder zum Mitnehmen eignen, werden hier serviert. Eingeteilt in "Superbowl", "To go", "Delight" und "Partytime" werden meist auf einer Doppelseite mit guter Arbeitsanleitung (Angaben zu Zubereitungszeit, Kalorien, Nährwert) und aussagekräftigem, appetitmachendem Farbfoto Rezepte für 2 bis 6 Personen geboten, die dem heutigen Trend entsprechen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei - vegan, vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch, dazu gibt es Variationstipps. Einfallsreich und neu sind die Kreationen auf alle Fälle, wie u.a. Quinoa-Heidelbeer-Salat mit Cassis-Vinaigrette, Süßkartoffel-Ananas-Salat mit Erdnuss-Chili-Dressing, aber auch an Klassiker angelehnte Varianten fehlen nicht, wie Kartoffelsalat mit Eiern und Joghurt-Mayonnaise, Nudelsalat mit Schinken und klassischem Mayonnaise-Dressing, insgesamt überwiegen jedoch neue Zusammenstellungen. Die Rezepte lassen sich gut umsetzen, die ausgefalleneren Zutaten dürften in größeren Supermärkten erhältlich sein. Schlagworte: Essen und Trinken, Rezepte, Salat Systematik: Xeo 235 Umfang: 160 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 235 Mat ISBN: 978-3-8338-5023-3	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Das Teubner-Handbuch Saucen von Aioli bis Zitronensauce Gräfe und Unzer, München (2006) Standort: Xeo 239 Teu Details hier Schlagworte: Kochbuch, Sauce Systematik: Xeo 239 Umfang: 448 S. : überw.Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 239 Teu ISBN: 978-3-8338-0161-7	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
...	Ein Buch der Edition Michael Fischer Waffeln & Pfannkuchen EMF, Igling (2021) Standort: Xeo 239 Waf Details hier Inhalt: Die beiden Klassiker liebt jeder, ob Klein oder Groß! Die meisten kennen Sie von klein auf mit Zimt-Zucker, Marmelade, Puderzucker, oder Nutella. In diesem Kochbuch finden Sie jedoch neben klassischen Rezepten jede Menge neue Inspirationen, um die Teigspeisen abwechslungsreich zu servieren. Mit den kreativen Kochideen entlocken Sie auch dem hartgesottensten Fan noch ein überraschtes 'Mmmhhh, so kenn ich das noch gar nicht!'. Beschenken Sie sich selbst oder Freunde & Familie mit diesen Lieblings-Schlemmerrezepten - denn dem Duft von frischen Waffeln & Co. kann doch wirklich niemand widerstehen, oder? Schlagworte: Pfannkuchen, Rezepte, Waffel Systematik: Xeo 239 Umfang: 62 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 239 Waf ISBN: 978-3-7459-0241-9	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Nein, verliehen bis 08.05.2024 E-Mail, wenn wieder verfügbar... Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Gourmet-Edition Saucen & Dips Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte Ed. Fackelträger, Köln (2012) Standort: Xeo 239 Sau Details hier Inhalt: Ausführliche Rezeptanleitungen zur Zubereitung von süßen und pikanten Saucen, Fonds, Dips und Chutneys. Mit Fotoanleitungen für Grundrezepte wie Mehlschwitze und Fondherstellung, Tipps zur Saucenbindung und "Pannenhilfe". Umfangreiche Warenkunde und Rezepte für Alltags- und gehobene Küche. Schlagworte: Dip, Kochbuch, Rezepte, Salsa , Sauce, Soße, Speise Systematik: Xeo 239 Umfang: 255 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Sau ISBN: 978-3-7716-4475-8	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Matthaei, Bettina	GU-Küchenratgeber Ein (1) Salat - Fünfzig (50) Dressings Gräfe und Unzer, München (2009) Standort: Xeo 239 Details hier Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit Dressings für Salate und Gemüse. Eingeführte Reihe (weitere Titel vgl. in dieser Nr.). Vorgestellt werden 50 Rezepte für Salatdressings: würzige Vinaigrettes, cremige Dressings, nussige Dressings und kalorienarme Dressings, darunter Tomaten-Vinaigrette, Kartoffel-Vinaigrette, Feta-Oliven-Dressing, Bananen-Curry-Dressing, Kürbiskern-Dressing, Erdnuss-Sambal-Dressing, Pflaumen-Ingwer-Dressing, Soja-Wasabi-Dressing etc. Sehr nützlich, bei jeder Rezeptbeschreibung findet man Variations- und Ergänzungsvorschläge und Tipps zu welchem Salat/Gemüse das Dressing passt. Vorab kleine Warenkunde und 2 Grundrezepte. In den ausklappbaren Umschlagseiten "Die 10 GU-Erfolgstipps", verschiedene Essig- und Ölsorten und feine Extras. - Eine hübsch aufgemachte, gut brauchbare kleine Sammlung mit klaren Arbeitsanleitungen und Farbfoto zu jedem Rezept. (2) Systematik: Xeo 239 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 ISBN: 978-3-8338-1429-7	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Hinderberger, Sylvie	Pfannkuchen, Crêpes und Waffeln Weltbild-Verl., Augsburg (1999) Standort: Xeo 239 Hin Details hier Schlagworte: Pfannkuchen, Waffel Systematik: Xeo 239 Umfang: 95 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Hin ISBN: 978-3-89604-277-4	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Stanitzok, Nico	Saucen Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München (2021) Standort: Xeo 239 Stan Details hier Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit rund 40 Rezepten (einige auf einer Doppelseite): Saucenrezepte "Zu Salat", "Zu Pasta", "Zu Fleisch, Fisch & Gemüse" und "Zu Dessert & Süßspeisen". Schlagworte: Anleitung, Backbuch, Kochbuch, Kochen, Kochrezept, Rezept, Rezepte, Rezeptsammlung, Salsa , Sauce, Soße, Speise Systematik: Xeo 239 Umfang: 62 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Stan ISBN: 978-3-8338-7075-0	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Saucen NGV, Köln (2005) Standort: Xeo 239 Sauc Details hier Schlagworte: Kochbuch, Sauce Systematik: Xeo 239 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Sauc ISBN: 978-3-625-11175-7	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Poggenpohl, G.	Soßen gut, alles gut Ed. XXL, Reichelsheim (2004) Standort: Xeo 239 Pog Details hier Inhalt: Lizenz Schlagworte: Kochbuch, Salsa , Sauce, Soße, Speise Systematik: Xeo 239 Umfang: 132 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Pog ISBN: 978-3-89736-019-8	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Pichl, Veronika	Soßen, Dips und Marinaden zum Grillen 50 Rezepte für Ketchup, Rubs, Chutneys, Pesto und mehr riva, München (2022) Standort: Xeo 239 Pich Details hier Inhalt: Die köstlichen Soßen und Dips in diesem Buch schmecken wunderbar zu fast allen Grillgerichten. Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Obst werden mit selbst gemachten Marinaden und Rubs raffiniert vorbereitet. Egal ob pikant, klassisch, exotisch oder feurig scharf - hier ist für jeden etwas dabei. Und das Beste: Die Rezepte benötigen oft nur wenige Zutaten und können nach eigenem Geschmack gewürzt werden. So wird die nächste Grillfeier ein echter Genuss und leckerer Grillspaß ist garantiert! Schlagworte: Anleitung, Backbuch, Beize , Grill, Grillen , Kochbuch, Kochen, Kochrezept, Marinade, Rezept, Rezepte, Rezeptsammlung Systematik: Xeo 239 Umfang: 96 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Pich ISBN: 978-3-7423-2027-8	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Auer, Peter	Wir lieben Kochen Saucen samtig, schaumig, cremig Kosmos, Stuttgart (2010) Standort: Xeo 239 Auer Details hier Inhalt: 180 Rezepte für Saucen, Pesto, Vinaigrettes, Dips und Chutneys, basierend auf klassischen Grundsaucen und Fonds; mit Profitipps zu Küchentechnik und -geräten, Vor- und Zubereitung sowie Pannenhilfe, Farbfotos und einigen Komplettrezepten. "Lieber keine Sauce als eine schlechte" - so das Credo der Gourmetküche. Da schafft das in diesem Buch versammelte Saucen-Know-how mit seinen 180 Rezepten, Basiswissen, Pannenhilfe, Tricks und Kniffen Abhilfe. Ausgehend vom richtigen Küchenzubehör, Zutaten für Fonds, Gemüse, Kräutern und Gewürzen sowie Zubereitungstipps folgen Rezepte für dunkle und helle Saucen zu Geflügel, Fleisch und Fisch, Butter-, Gemüse- und Fruchtsaucen, kalte Saucen wie Mayonnaise, Vinaigrette, Pesto, Salsa und Chutney und Dessertsaucen. Zu jedem Kapitel gibt es ein Special "schnelle Saucen", zu jedem Rezept reichlich Variationsmöglichkeiten. Mit der richtigen Küchenausstattung ist die schrittweise Zubereitung kein Problem, die Mengen sind in Portionsgrößen (meist 4-6) oder Litern angegeben. Wichtige Zubereitungsschritte werden auch im Foto dargestellt. Im Anhang ein Glossar Küchentechnik, eine Übersicht "Was passt wozu?" und die Pannenhilfe. Schlagworte: Kochbuch, Ratgeber - Essen und Trinken, Rezepte, Salsa , Sauce, Soße, Speise Systematik: Xeo 239 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 239 Auer ISBN: 978-3-440-12241-9	Xeo 239 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Backen für Kids Dorling Kindersley, München [u.a.] (2011) Standort: Xeo 24 Back Details hier Inhalt: Kuchen, Brot und Pizza, Schnelles vom Blech sowie aufwendigere Leckereien wie Baisertorte oder Spinatpasteten können kleine Backkünstler mit etwas Erwachsenenhilfe anhand der vielen Detailfotos selbst zubereiten. Geeignet für Kinder ab 8. Für Kinder, die in der Küche beim Backen nicht nur zugucken, sondern auch selbst Hand anlegen wollen, ist der vorliegende Titel mit ca. 50 Rezepten für süße und herzhafte Kreationen bestens geeignet: Neben den üblichen Hinweisen zu Sauberkeit und Sicherheit in der Küche sowie Erläuterungen zu Seitenaufbau und Vorbereitung werden in jedem der 4 Kapitel spezielle Techniken wie Teigherstellung, kneten, rühren oder blindbacken erklärt. Die Rezepte sind in 3 Schwierigkeitsgrade unterteilt, mit Zeit- und Mengenangaben versehen und werden jeweils auf einer Doppelseite anhand von schrittweisen Detailfotos und kurzen Texten gut nachvollziehbar beschrieben. Neben kindertypischen, recht gehaltvollen Leckereien gibt es auch "Gesünderes" wie Himbeer-Käsekuchen, Körnerzopf, Müsliriegel oder Tomatenkuchen. Im Anhang Tipps zur Verzierung sowie ein Glossar mit weiteren Worterklärungen. Vermutlich nicht identisch mit gleichnamigem Titel des Verlags von 2005 (BA 1/06). Für Kinder ab 8 Jahren - zum Teil mit Erwachsenenhilfe - geeignet; Kaufempfehlung für alle Bibliotheken! (1 J) Aus dem Engl. übers. Systematik: Xeo 24 Umfang: 128 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 24 Back ISBN: 978-3-8310-1936-6	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Backen! - das Goldene von GU Rezepte zum Glänzen und Genießen Gräfe und Unzer, München (2010) Standort: Xeo 24 Back Details hier Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit 330 Rezepten: Grundrezepte für alle gängigen Teigarten und Infos zu Zutaten, Handwerkszeug etc., süße Teilchen, Weihnachtsbäckerei, Kuchen mit und ohne Obst, Torten von festlich bis schnell, herzhafte Kleinigkeiten, Quiche, Pizza & Co., Brot und Brötchen. Schlagworte: Essen und Trinken, Gebäck, Kochbuch Systematik: Xeo 24 Umfang: 448 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 24 Back ISBN: 978-3-8338-2009-0	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Schinharl, Cornelia; Dickhaut, Seba	Basic baking alle was man braucht, um einfach gut zu backen Gräfe und Unzer, München (2006) Standort: Xeo 24 Schin Details hier Systematik: Xeo 24 Umfang: 168 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 24 Schin ISBN: 978-3-8338-0367-3	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Schmedes, Christa; Schober, Corinna	Bibliothek fürs Leben Backen für jeden Anlass das perfekte Rezept Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München (2022) Standort: Xeo 24 Schme Details hier Inhalt: Vom einfachen Rührkuchen bis zum Einhorn-Donut, vom Klassiker bis zur angesagten Back-Neuheit finden Back-Neulinge genauso wie versierte Hobby-Bäckerinnen tolle Rezepte in diesem Band. Schlagworte:* Backbuch, Backrezept, Kochbuch Systematik: Xeo 24 Umfang: 256 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 24 Schme ISBN: 978-3-8338-8287-6	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Gmür-Stadler, Judith	Das Dinkel-Backbuch Hädecke, Weil der Stadt (2011) Standort: Xeo 24 Gmue Details hier Systematik: Xeo 24 Umfang: 151 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 24 Gmue ISBN: 978-3-7750-0511-1	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Lafer, Johann	Der große Lafer - Backen einfache Kuchen, üppige Torten ... ; 60 beliebte Klassiker und wie man sie genial variiert ; alle mit Fotoanleitung Schritt-für-Schritt erklärt Gräfe und Unzer, München (2012) Standort: Xeo 24 Laf Details hier Inhalt: Der Sternekoch stellt in dem großformatigen, opulenten Band mit ganzseitigen verführerischen Fotos 60 süße und salzige Back-Klassiker (Kuchen, Torten, Gebäck und Brote) plus 170 Abwandlungen vor. Für Anfänger und Backerfahrene gleichermaßen. Schlagworte: Backen, Gebäck, Kochbuch, Lafer, Johann, Rezepte Systematik: Xeo 24 Umfang: 480 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 24 Laf ISBN: 978-3-8338-2653-5	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Kjeilen, Manuela	Die Backfee - süß und salzig Brot, Brioches, Baguettes, Croissants, Buns, Rolls BusseSeewald, Stuttgart (2014) Standort: Xeo 24 Kjei Details hier Inhalt: Die norwegische Bloggerin und Autorin Manuela Kjeilen präsentiert über 50 Rezepte für süße und herzhafte Hefegebäcke und illustriert diese mit schönen Foodfotos im Vintage-Stil. Aus dem Norweg. übers. Schlagworte: Backen, Brot, Brotbacken, Brotherstellung, Hefeteig, Rezepte Systematik: Xeo 24 Umfang: 206 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 24 Kjei ISBN: 978-3-7724-7373-9	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Dr. Oetker Landfrauen backen von A-Z Dr. Oetker, [München] (2018) Standort: Xeo 24 Lan Details hier Inhalt: Attraktive Sammlung mit erprobten Backrezepten für Torten, Kuchen aus der Form, vom Blech, Schnitten und Rollen, Kleingebäck, Brot und Brötchen, Kuchen mit Früchten, Schokolade, mit Nüssen und Mandeln etc.; reich illustriert. Schlagworte: Backen, Brot, Kuchen, Rezepte Systematik: Xeo 24 Umfang: 216 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 24 Lan ISBN: 978-3-7670-1664-4	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Lewis, Sara	Für kleine Tortenmeister und Kekskünstler superleckere und kinderleichte Backrezepte Umschau, Neustadt an der Wstr. (2006) Standort: Xeo 24 Lew Details hier Schlagworte: Backen, Kind, Kinder, Kindesalter, Kindheit, Kindschaft, Kochbuch, Lebensalter Systematik: Xeo 24 Umfang: 144 S. : überw. Ill. Standort: Xeo 24 Lew ISBN: 978-3-86528-270-5	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Niemoeller, Heike	Mix mit! Backen : 55 Rezepte für meinen Thermomix ; Kuchen, Kekse, Brot und mehr EMF, Igling (2017) Standort: Xeo 24 Niem Details hier Inhalt: 55 leckere Rezepte für die ganze Familie rund um Kuchen, Keks, Brot und mehr, zubereitet mit dem Thermomix; reich illustriert. 55 leckere Rezepte für die ganze Familie rund um Kuchen, Keks, Brot und mehr bietet das hochwertig gestaltete Paperback aus der Reihe "Mix mit!" (s. D. Behr: "Das Kochbuch für meine Thermo-Küchenmaschine"). Der Clou an den Rezepten: Die Zubereitung wird kinderleicht mit dem Thermomix erledigt. Das Buch steigt mit praktischen Tipps und Tricks ein. Rezepte in den Kategorien "Frühstück & To go", "Kaffee & Kuchen" und "Abendessen & Snacks" lassen einem bereits beim Durchblättern der ansprechend mit Fotos gestalteten Rezepte das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Zubereitung ist kurz und präzise mit den nötigen Angaben für den Thermomix beschrieben. Knuspermüsli, Mallorquinische Frühstücksschnecken und Bananenbrot bereiten zum Frühstück einen guten Start in den Tag. New York Cheesecake, Blaubeer-Galettes und Madeleines bereichern jede Kaffeetafel. Knoblauchknoten, Quiche mit grünem Spargel und Caprese Zupfbrot sind der Renner beim Abendbrot oder auf der nächsten Party. Die Autorin ist eine erfahrene Köchin und Bloggerin(www.danistreueküchenfee.de), die seit Jahren mit dem Thermomix arbeitet. Schlagworte: Rezepte, Thermomix Systematik: Xeo 24 Umfang: 128 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 24 Niem ISBN: 978-3-86355-747-8	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Kluger, Catherine	Quiches & Tartes salzige und süße Rezepte Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern (2021) Standort: Xeo 24 Klu Details hier Inhalt: Quiches und Tartes: leckere Rezepte in herzhaft und süß aus den Küchen der Welt. Schlagworte: Anleitung, Backbuch, Backen, Kochbuch, Kochen, Kochrezept, Kuchen, Pikantes Gebäck, Quiche, Quiches, Rezept, Rezepte, Rezeptsammlung Systematik: Xeo 24 Umfang: 151 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 24 Klu ISBN: 978-3-7995-1543-6	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Bauer, Sonja	Sauerteig kann alles mehr als Brot: Pasta, Knödel, Kuchen & mehr Christian, München (2023) Standort: Xeo 24 Baue Details hier Inhalt: Ist der Sauerteig mal angesetzt, gedeiht er oft prächtig: Wohin mit Resten und übrigem Teig? Rezepte für Brot, sowie süße und herzhafte Backwaren: z.B. Waffeln, Pancakes, Kuchen, Pastateig, Knödel, etc. Schlagworte: Anleitung, Backbuch, Backen, Brot, Brotbacken, Brotherstellung, Kochbuch, Kochen, Kochrezept, Rezept, Rezepte, Rezeptsammlung, Sauerteig, Teig Systematik: Xeo 24 Umfang: 191 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 24 Baue ISBN: 978-3-95961-676-8	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Selber backen statt kaufen 77 einfache Rezepte für Brot, Brötchen, Kuchen und mehr smarticular Verlag, Berlin (2021) Standort: Xeo 24 Sel Details hier Inhalt: 77 Rezepte, um Gebäck selbst herzustellen und so nicht nur industriell hergestellte Produkte zu vermeiden, sondern auch Abfall zu sparen. Neben Brot und Brötchen, Kuchen und Gebäck werden auch herzhafte Knabbereien und Rohkostkuchen vorgestellt. Schlagworte: Backen, Brot, Brotbacken, Brotherstellung, Gebäck Systematik: Xeo 24 Umfang: 213 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 24 Sel ISBN: 978-3-946658-66-5	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Nein, verliehen bis 15.05.2024 E-Mail, wenn wieder verfügbar... Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Dudemaine, Sophie	Sophies Cakes Gerstenberg, Hildesheim (2006) Standort: Xeo 24 Dud Details hier Schlagworte: Backen, Kuchen Systematik: Xeo 24 Umfang: 158 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 24 Dud ISBN: 978-3-8067-2950-4	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Kaftan, Vera	Test Sehr gut backen die besten Rezepte aus der test-Küche Stiftung Warentest, Berlin (2011) Standort: Xeo 24 Kaf Details hier Inhalt: Anfängertaugliches Grundbackbuch mit mehr als 120 Ideen für Süßes und Herzhaftes. Mit vielen Fotos sowie Basiswissen zu Technik und Geräten, Zutaten und Teiggrundrezepten. Nach "Sehr gut kochen" (BA 6/10) veröffentlichen die beiden Autorinnen der Stiftung Warentest hier nun ihre besten Backrezepte. Begleitet von einer verständlichen Einführung mit Basiswissen über Zutaten, deren Verwendung und Variationsmöglichkeiten, Tipps und Tricks zu Technik und Geräten sowie Grundrezepten für Biskuit, Rühr-, Mürbe-, Hefe- und Quark-Öl-Teig gibt es über 120 anfängertaugliche Rezepte für Klassiker, Obst- und Blechkuchen, Torten und herzhafte Leckereien. Übersichtliche Zutatenlisten, schrittweise Anleitungen, genaue Zeit- und Nährwertangaben sowie Variationstipps machen das Nacharbeiten auch für Anfänger leicht und bringen schnelle Erfolgserlebnisse. Die Auswahl an Grundbackbüchern ist beträchtlich, "Fein gebacken" (ID-A 41/11) enthält auch Rezepte für Strudel-, Brand- und Blätterteig; bewährt auch die Dr. Oetker-Titel (BA 2/09 und 6/09) oder "Ich helf dir Backen" (BA 1/10). Viele Bibliotheken werden sicherlich schon einen gut ausgebauten Bestand an Backbüchern besitzen; als Ersatz für verschlissene Titel oder zum Bestandsaufbau gerade für kleinere Bibliotheken sehr zu empfehlen! (1) Systematik: Xeo 24 Umfang: 215 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 24 Kaf ISBN: 978-3-86851-029-4	Xeo 24 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	A cook book Pizza - klein & fein Gräfe und Unzer, München (2001) Standort: Xeo 240 Piz Details hier Inhalt: Allgemeinen Informationen zu typisch italienischen Brotsorten, zu Mehl, Brotgewürzen, Grundteig, Kräutern, Käse und sonstigen wichtigen Zutaten folgen Rezepte für 3 Pizza-Varianten; reich illustriert. Schlagworte: Kochbuch, Pizza Systematik: Xeo 240 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 240 Piz ISBN: 978-3-7742-5010-9	Xeo 240 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Armbrust, Bernd	Brot Gräfe und Unzer, München (2011) Standort: Xeo 240 Arm Details hier Inhalt: Grundlagentitel zum Thema Brotbacken mit Warenkunde, klassischen und neuen Rezepten. Schlagworte: Backen, Brot, Brotbacken, Brotherstellung, Essen und Trinken, Hefeteig, Kochbuch, Sauerteig Systematik: Xeo 240 Umfang: 168 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 240 Arm ISBN: 978-3-8338-2196-7	Xeo 240 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Weinold-Leipold, Helene	Brot & Brötchen Bassermann, München (2011) Standort: Xeo 240 Wein Details hier Inhalt: Rezepte zum Brotbacken aus Hefe- und Sauerteig, zur Herstellung von Brötchen und Kleingebäck sowie süßen Broten und Brötchen. Ein sehr schön aufgemachter Titel zum Thema Brotbacken liegt hier vor. Die Autorin versammelt Rezepte zu Broten aus Hefe- und Sauerteig, Brötchen und Kleingebäck sowie süßen Broten und Brötchen. Den Anfang bildet ein kurzer Allgemeinteil mit Getreidekunde, und Grundrezepten für Hefe- und Sauerteig. Nachfolgend gibt es Rezepte für leckere Brote wie z.B. Hirse-, Schrot-, Kartoffel- oder Weizenmischbrot. Im Kapitel "Brötchen und Kleingebäck" finden Rezepte für Röggelchen oder schwäbische Seelen Berücksichtigung. Und zum Thema "Süßes" gibt es Anleitungen für Sonntagsstuten, Früchtebrot oder Butterhörnchen. Schöne Fotos lassen einen den frischen Duft des vorgestellten Gebäcks förmlich riechen. Der Preis für dieses ansprechend gestaltete Buch ist eher niedrig. Daher gerne empfohlen. (1) Systematik: Xeo 240 Umfang: 124 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 240 Wein ISBN: 978-3-572-08021-2	Xeo 240 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Geißler, Lutz	Brot backen in Perfektion mit Hefe vollendete Ergebnisse statt Experimente ; das Plötz-Prinzip! Becker Joest Volk Verlag, Hilden (2021) Standort: Xeo 240 Geiss Details hier Inhalt: Einsteigerbuch für Menschen, die sich grundlegend für das Brotbacken interessieren. Beschreibt die Methode für Hefeteige, die sehr langsam und schonend gehen. Schlagworte: Backen, Brot, Brotbacken, Brotherstellung, Hefeteig, Rezepte Systematik: Xeo 240 Umfang: 191 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 240 Geiss ISBN: 978-3-95453-104-2	Xeo 240 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Geißler, Lutz	Brot backen in Perfektion mit Sauerteig vollendete Ergebnisse statt Experimente Becker Joest Volk Verlag, Hilden (2017) Standort: Xeo 240 Geis Details hier Inhalt: Buch zum Backen mit Sauerteig. Auch der Ansatz und die Pflege eines Sauerteigs wird ausführlich und für Anfänger verständlich erklärt. Gut abgedecktes Thema, allerdings dürfte L. Geissler (zuletzt "Brot backen in Perfektion") am tiefsten in die Thematik eindringen, bleibt aber dennoch absolut praxistauglich und am Anfänger orientiert. Während im o.g. Titel ausschließlich mit Hefe gebacken wird, kommt nun der Sauerteig an die Reihe: Gewohnt ausführlich, dabei aber gut verständlich, sehr motivierend und teils fast unterhaltsam geschrieben, erfährt man alles, was man über Sauerteig wissen muss, von der "Geburt" eines Sauerteigs (Roggen, Weizen) und wie man ihn am Leben erhält. Die gut 60 Rezepte decken ein breites Spektrum ab (Roggenlaib, Ciabatta, Toast-, Kartoffel-, Schmalzbrot, Frühstücksbrötchen, Rosinen-, Franz-, Schokobrötchen, Brioche ...). Nützliche Umrechentabelle im Anhang für unterschiedliche Mehlmengen. Sauerteig gilt als besser bekömmlich vgl. mit Hefeteig und wird oft in allgemeinen Brotbackbüchern mitbehandelt. Als reines Sauerteig-Buch vgl. "Sauerteigbrot" (M. Johanssen) oder "Sauerteig" (S. Owens). Der Autor ist in der Szene bekannt, gern empfohlen. Schlagworte: Backbuch, Backen, Backrezept, Brot, Brotbacken, Brotherstellung, Kochbuch, Rezepte, Sauerteig, Teig Systematik: Xeo 240 Umfang: 189 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 240 Geis ISBN: 978-3-95453-139-4	Xeo 240 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Hauptstelle Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...