Inhalt: Das Buch zeigt 33 Ideen für gefüllte Partybrote, auch Zupf-, Igel-, oder Fächerbrot genannt, bei denen zunächst die Kruste eingeschnitten, danach z.B. mit Aubergine und Ziegenkäse gefüllt und am Schluss überbacken wird. Mit Arbeitsanweisung, Informationen zur Zubereitungszeit und ganzseitigem Foto. Die hier vorgestellten Partybrote werden z.B. auch Zupf-, Igel-, oder Fächerbrot genannt. Die Zubereitung für diese köstlich gefüllten, saftigen Brote ist immer die gleiche nur die Zutaten variieren: Die Kruste eines Brotlaibs wird eingeschnitten, lecker gefüllt und dann im Ofen überbacken. Bei der Füllung sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt, wichtig ist nur, dass sie u.a. aus einem gut schmelzenden Käse und einer Flüssigkeit, wie Öl oder Pesto besteht. Bei den 33 vorgestellten Rezepten im Buch kommen z.B. auch Champignons und Pancetta, Aubergine mit Ziegenkäse oder - in einer der süßen Varianten - Banane und Schokolade zum Einsatz. Vorgestellt werden alle Ideen auf je einer Doppelseite mit übersichtlicher Arbeitsanweisung, Informationen zur Zubereitungszeit und ganzseitigem, ansprechendem Foto. Die Zubereitung ist simpel, geht zügig und von den kurzen Zutatenlisten werden sich auch Küchenneulinge angesprochen fühlen. Mir ist kein aktueller Vergleichstitel bekannt. Gern empfohlen. (2)
Aus dem Französischen übersetzt Schlagworte:Partybrote, Partyrezepte Systematik: Xeo 26 Umfang: 70 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 26 Sad ISBN: 978-3-8094-3674-4
Inhalt: Bildkochbuch mit Ideen für Häppchen zum Knabbern, Dippen, Spießen und Naschen, Kleinigkeiten mit Gemüse, Käse & Ei, Fleisch & Geflügel, Fisch & Meeresfrüchten sowie Süßes. Schlagworte:Fingerfood, Kochbuch Systematik: Xeo 26 Umfang: 191 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Win ISBN: 978-3-625-12147-3
Inhalt: Mit stimmungsvollen Fotos gestalteter Band zur Herbstküche. Die Rezepte lassen sich zumeist ohne großen Zeitaufwand und unkompliziert mit heimischen Zutaten zubereiten. Schlagworte:Backen, Herbst, Jahreszeit, Kochen, Rezepte Systematik: Xeo 26 Umfang: 183 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Lan ISBN: 978-3-86244-530-1
Inhalt: Der bekannte Koch aus England hat seine Liebe zum Garten entdeckt. In seinem neuen Kochbuch präsentiert er über 100 Gerichte mit Lebensmitteln, die zur jeweiligen Jahreszeit passen. Dazu gibt er Informationen und Tipps rund ums Gärtnern.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Kochbuch Systematik: Xeo 26 Umfang: 407 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Oli ISBN: 978-3-8310-1102-5
Inhalt: Schöne und raffinierte Vorschläge für Ostern vom Brunch mit Familie oder Freunden über kräuterfrische Menüs bis zum gemütlichen Kaffeetisch. Zunächst werden Ideen für Frühstück und Brunch vorgestellt: Rührei im Filoteigkörbchen, Oeuf Cocotte mit Aubergine, Tomate und Basilikum, Brioche-Schaf etc. Für das festliche Essen finden sich Vorschläge in der üblichen Menüfolge, oft mit Ei, mit vielen Kräutern und frischen Zutaten: In Grüntee gekochte Wachteleier auf Avocado, Möhrentartelettes, Wachtelbrüste auf Kräuterhirse, Kaninchen mit jungem Gemüse oder Lammkoteletts mit Mandeln, grünen Bohnen und Minze, dazu noch etliche Desserts und Kuchen. Die attraktiven Foodfotos wirken frühlingsfrisch und kommen weitgehend ohne Hasen, Lämmer und andere typische Oster-Symbole aus, sodass sich das Buch an sich für den ganzen Frühling eignet. Der Preis ist etwas hoch, der Band aber sehr schön gemacht, und da es zum Thema so wenig gibt, sollte man zugreifen. (1) Schlagworte:Brunch, Dessert, Frühstück, Hauptgericht, Kuchen, Ostern, Rezepte, Salat, Suppe, Vorspeise Systematik: Xeo 26 Umfang: 160 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 26 Oste / Ostern / Ostern ISBN: 978-3-7995-1162-9
Inhalt: Der Titel enthält 50 originelle Ideen für Süßes und Pikantes im Glas. Bei den dekorativ geschichteten Leckerbissen werden u.a. Blutwurst und Selleriecreme, Brownies mit Mango und Safran oder Linsen mit Haselnüssen kombiniert.
Aus dem Franz. übers. Schlagworte:Partyrezepte Systematik: Xeo 26 Umfang: 86 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Mar ISBN: 978-3-95843-166-9
Inhalt: Rezepte für Weihnachtsplätzchen, Stollen, Früchtebrot und Cupcakes. Der Konditormeister B. Neuner stellt hier seine Lieblingsrezepte für Weihnachtsplätzchen, Stollen, Früchtebrot und Cupcakes vor, meisterlich fotografiert von K. Newedel. Dabei findet man alte Bekannte wie Vanillekipferl, Makronen, Christstollen und Butterausstecher genauso wie Mandelpaganini, Feigenbusserl und Himbeersterne. Schlagworte:Backen, Brotbacken, Christfest, Christmas, Geburt Jesu, Kirchenfest, Kirchenjahr, Plätzchen, Weihnacht, Weihnachten, Weihnachtsbaum, Weihnachtsfest Systematik: Xeo 26 Umfang: 77 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Neun / Weihnachten ISBN: 978-3-572-08073-1
Inhalt: Durch die Schichtung verschiedener Zutaten im Glas wirken auch simple Gerichte originell. Süßes, Salziges, Fruchtiges, Heißes und Kaltes, Suppen, Pasteten: Der Fantasie ist keine Grenze gesetzt bei der Präsentation im Trinkglas. Der Autor ist gelernter Konditor mit einer eigenen Kochshow im französischen Fernsehen und der Erfinder der "Verrines": der Köstlichkeiten im Glas (vgl. "Feines im Glas", BA 6/09, und "Food & Glas", BA 6/08). Hier präsentiert er je 20 Vorspeisen und Desserts mit appetitlichen, ganzseitigen Fotos. Die Rezepte sind köstlich und ein echter Hingucker: Mini-Club-Sandwich mit Pute, Räucherfisch mit Zitronencreme im Wasserglas, Ei in Aspik im Whiskyglas, Maronencreme im langstieligen Glas, Eiskaffee mit Kaffeecrossies. Diese Speisen lassen sich gut vorbereiten und eignen sich besonders gut auf einer Stehparty. Das Buch lädt ein zum Blättern und Suchen, ein alphabetisches Register hilft, doch richtig praktibel wird das Ganze durch das umfassende Zutatenverzeichnis. Wer seinen Bestand in diesem Segment aufbauen oder ergänzen möchte, sollte zugreifen. Dieses Buch behauptet seinen Platz neben den oben genannten. (2)
Aus dem Franz. übers. Systematik: Xeo 26 Umfang: 93 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Mol ISBN: 978-3-8025-3688-5
Inhalt: Den Sommer in seiner ganzen Pracht fangen die Rezepte in diesem Buch ein - für zu Hause, fürs Picknick oder für den Vorrat. Den Sommer in seiner ganzen Gartenpracht und seinen typischen Produkten fängt dieser Titel ein. Als "bunt und assoziativ" wird er vom Verlag bezeichnet, und das trifft es recht gut. Die Kapitel heißen Landpartie, Sommernachtstraum, Hitzefrei oder Beerenträume, und recht frei sind jedem Kapitel die Rezepte zugeordnet. Da gibt es Lammfilets mit Minze-Petersilien-Soße, Holunderblüten-Panna-Cotta, frittierte Kräuter zum Knabbern, Gemüse-Kartoffel-Spieße, aber auch ein paar Rezepte für Getränke oder Eis, Grill oder Picknick, dazu noch Ideen für den Vorrat. Die Rezepte sind gut beschrieben, die mit TK-Ware oder ganzjährig erhältlichen Produkten ausprobierten Rezepte gelangen problemlos und waren lecker. Mit 2 sinnvollen Registern. Die Autorin ("Indien basics", BA 1/08) verführt zusammen mit dem Fotografen ("Büffets"/GU, BA 5/09) zum Schmökern und Schwelgen und man möchte den Sommer am liebsten ganz schnell herbei zaubern. Zum Thema vgl. "Cook it - Sommerküche" (BA 6/08) oder "Meine Sommerküche" von A. Wildeisen (BA 8/08). Der wunderschöne Band ist ganz sicher kein Regalhüter! (1) Schlagworte:Essen und Trinken, Kochbuch, Sommer Systematik: Xeo 26 Umfang: 254 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Dus ISBN: 978-3-8338-1924-7
Inhalt: Koch-/Backbuch für Schlemmer und Kalorienbewusste mit winterlichen Desserts, die immer in 2 Varianten angeboten werdem - einmal klassisch und kalorienreich und einmal kalorienärmer: Kleingebäck, "Schokoladenträume", Fruchtiges, Eiskaltes, "Mamas Lieblingsdesserts" und "Klassiker".
Aus dem Franz. übers. Schlagworte:Dessert, Kochbuch Systematik: Xeo 26 Umfang: 143 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 232 Dud ISBN: 978-3-8369-2593-8
Inhalt: Rezepte für selbst gemachte Geschenke - in 1. Linie Gebackenes, Weihnachtsplätzchen, Kuchen, aber auch Liköre, Gelees. Passend zum Rezept wird anschließend ein Vorschlag zum Verpacken geboten, der nachgebastelt werden kann. Hübsch aufgemachter Band, der Rezepte für selbst gemachte Geschenke - in 1. Linie Gebackenes (Weihnachtsplätzchen, Kuchen), aber auch Liköre, Gelees - liefert. Passend zum Rezept wird anschließend ein Vorschlag zum Verpacken geboten, der nachgebastelt werden kann (verschiedene Schachteln, Tüten, Flaschenanhänger etc., Vorlagen im Anhang). Die klaren Anleitungen sind auf einer Doppelseite mit schönem aussagekräftigem Farbfoto festgehalten. Gelungen! Allen Bibliotheken empfohlen. (2) Systematik: Xeo 26 Umfang: 111 S. : überw. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: Xeo 26 Ibu / Weihnachten ISBN: 978-3-7724-5901-6
Inhalt: Die Autorin präsentiert inhaltlich wie auch optisch sehr ansprechende Rezepte für winterliche Leckereien. Pfiffige, süße (und einige herzhafte) Ideen, wie Chai-Latte-Scones, Zimtstern-Cheesecakes, Granatapfelsirup-Drink und Hähnchen mit Wintergemüse passen perfekt in die kalte Jahreszeit. Schlagworte:Backen, Jahreszeit, Kochen, Rezepte, Winter Systematik: Xeo 26 Umfang: 124 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 26 Zah ISBN: 978-3-7724-8064-5
Inhalt: Nach Jahreszeiten geordnetes Kochbuch mit Schwerpunkt auf heimische Zutaten. Mit Themenseiten zu Kräutern, Marmeladen, Sirupe, Schätze vom Wegesrand u.a. Die Rezepte sind nach Jahreszeiten geordnet, was es sehr leicht macht, saisonal passende Rezepte auszuwählen, die Kapitel sind in der klassischen Menüfolge geordnet, dazwischen immer wieder Themenseiten zu Kräutern, Marmeladen, Sirups, Schätze vom Wegesrand o.Ä. Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Landküche, Rezepte Systematik: Xeo 26 Umfang: 238 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Uns ISBN: 978-3-8338-2632-0
Inhalt: Das Jahreszeitenkochbuch des bekannten Autorenpaares enthält ca. 60 leicht nachkochbare Rezepte. Im Mittelpunkt stehen Produkte wie Äpfel, Kürbis, Wirsing, Linsen, Sauerkraut, Pilze, Ente oder Wild. Systematik: Xeo 26 Umfang: 141 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Meuth ISBN: 978-3-8025-3750-9
Inhalt: Attraktives Bildkochbuch rund um die kulinarische Seite des Weihnachtsfestes: Plätzchen, Stollen, Menüs und Geschenke aus der Küche. Ansprechend gestaltetes Buch rund um die kulinarische Seite von Weihnachten. Die Plätzchen sind mit 43 Rezepten vertreten, darunter zahlreiche Klassiker, aber auch einige "Newcomer", dazu kommen etliche Varianten. Das Kapitel "Stollen, Kuchen, Torten" enthält Mandelstollen, Linzer Torte, Orangentorte etc. Je ein vegetarisches Menü sowie ein Fisch-, Fleisch- und Gänsebrust-Menü mit 3 Gängen sorgen durch einen detaillierten Arbeitsplan ab dem Vortag für wenig Stress. Abschließend noch die Kapitel "Geschenke aus der Küche" (Exotische Senffrüchte, Weihnachtshonig, gebeizter Lachs im Glas ...) sowie "Heimischer Hüttenzauber" (diverse Kaffee- und Schokoladespezialitäten, Punsch, Knusper-Grissini, Waffeln, pikantes Gebäck). "Weihnachten" aus der Brigitte Kochbuch-Edition (BA 1/09) verfolgt ein ähnliches Konzept, der vorliegende Titel ist allerdings umfangreicher: mehr als doppelt so viele Rezepte machen die 4 EUR Preisunterschied absolut wett, dazu kommt die wunderschöne Aufmachung. Das alles spricht für eine klare Aufforderung: kaufen! (1) Schlagworte:Christfest, Christmas, Geburt Jesu, Kirchenfest, Kirchenjahr, Kochbuch, Weihnacht, Weihnachten, Weihnachtsbaum, Weihnachtsfest Systematik: Xeo 26 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Kem / Weihnachten ISBN: 978-3-8338-1676-5
Inhalt: Rezepte rund um die Weihnachtszeit: Plätzchen, Leckeres zum Adventskaffee, Ideen für Weihnachtsgeschenke, weihnachtlich-winterliche Getränke und festliche Weihnachtsmenüs mit Menüplaner. Vor jedem Kapitel finden sich Informationen und Tipps. Schlagworte:Backen, Christfest, Christmas, Geburt Jesu, Kirchenfest, Kirchenjahr, Rezepte, Weihnacht, Weihnachten, Weihnachtsbaum, Weihnachtsfest, Weihnachtsgebäck Systematik: Xeo 26 Umfang: 352 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Weih / Weihnachten ISBN: 978-3-8338-3312-0
Inhalt: Viele Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts für ein gelungenes Weihnachtsmenü, mit Plätzchenrezepten und Dekotipps. Auf diversen regionalen Fernsehkanälen laufen die Kochsendungen mit den Landfrauen - "Land & lecker" im WDR, "Landfrauenküche" im BR -, die hier ihre Lieblingsrezepte für Herzhaftes und Süßes vorstellen. Den Anfang machen Kräuterreibeplätzchen mit Putenlachsschinken, ein Cremesüppchen mit Steinpilzen, Weißkohltarte mit Äpfeln und andere Vorspeisen. Rinderschmorbraten, Lammkeule, gefüllte Pute und weitere Fleischgerichte bilden die Hauptspeisen und zum Nachtisch richten die Landfrauen eine Apfelcreme mit Eiskaffee an, Printen-Tiramisu oder Sesam-Krokant-Körbchen mit Eis. Immer wieder eingestreut sind Rezepte für Getränke, Plätzchen und Anregungen für Weihnachtsdekorationen. Alles ist appetitanregend fotografiert und Schritt für Schritt erklärt. Einzusetzen wie z.B. "Das Weihnachtskochbuch" Schlagworte:Rezepte, Weihnachten Systematik: Xeo 26 Umfang: 151 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 26 Weih / Weihnachten ISBN: 978-3-89883-696-8
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit Weihnachtsplätzchen aus aller Welt: "Klassiker aus der Heimat", "Nordische Zuckerstückchen", "Mediterrane Weihnachtsgrüße" und "Christmas in New York". Schlagworte:Backen, Rezepte, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen Systematik: Xeo 26 Umfang: 64 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 26 Dus / Weihnachten ISBN: 978-3-8338-6187-1
Inhalt: 137 Rezepte für Winter-Gerichte mit typischen jahreszeitlichen Zutaten. Mit attraktiven Fotos. Recht konsequent folgt die Autorin (vgl. das Sommerpendant "Sommer-Küche", BA 5/10) ihrem Ansatz, sich bei der Auswahl der Zutaten zu ihren Rezepten bewusst zu beschränken. Das soll aber nicht heißen, dass die Rezepte frei von Abwechslungen oder unoriginell sind, ganz im Gegenteil. Geschmorter Chicorée in Senfsahne, Lauchrisotto mit Gorgonzola, Lamm-Bohnen-Eintopf mit Nusspesto oder Entenbrust in Zimt-Anis-Soße lassen Vorfreude auf Wintergenüsse aufkommen, winterlich inspiriertes Gebäck wie Ingwer-Walnuss-Gugelhupf oder Stollen-Scones wecken die Lust auf Süßes. In der Aufmachung entspricht es dem o.g. Titel, die Kapitelaufteilung ist eher vage gehalten und verführt zum Schmökern, 2 ausführliche Register (Zutaten und Gelegenheiten) sorgen für Übersicht. Zum Thema Winterküche vgl. auch "Winterschmaus" (in dieser Nr.). Der vorliegende Titel ist etwas teurer, die größere Anzahl an Rezepten (137) relativiert dies aber. Welcher Titel den Vorzug erhält ist Geschmackssache, der vorliegende sehr schön gestaltete Titel ist auf jeden Fall eine Empfehlung wert. (2) Schlagworte:Jahreszeit, Kochbuch, Winter Systematik: Xeo 26 Umfang: 254 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Dus ISBN: 978-3-8338-2307-7
Wir lieben Kochen Wünsch dir was Geschenke aus der Weihnachtsküche ; [eine Genussreise durch Europa] Kosmos, Stuttgart (2012)
Standort: Xeo 26 Stro / Weihnachten
Inhalt: Herzhaftes für die kalte Jahreszeit: Gemüse & Salate, Eintöpfe, Suppen & Aufläufe, Schmorgerichte und winterliche Desserts, die von innen wärmen. Schlagworte:Anleitung, Backbuch, Jahreszeit, Kochbuch, Kochen, Kochrezept, Rezept, Rezepte, Rezeptsammlung, Winter Systematik: Xeo 26 Umfang: 62 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Don ISBN: 978-3-7459-1236-4
Inhalt: Ganz nach dem Motto "Das Beste kommt zum Schluss" werden hier 70 traumhaft süße Leckereien zur perfekten Abrundung eines 3-Gänge-Menüs oder eines Party-Büfetts zusammengestellt. Alle Rezepte sind Dr.-Oetker-erprobt und Schritt für Schritt erklärt. Zum krönenden Abschluss einer gelungenen Party oder eines mehrgängigen Menüs mit Gästen vereinigt dieser Band in 4 Rezeptgruppen (Frucht-, Creme- , Back- und Eisgenuss) ca. 70 Dessert-Ideen, alle doppelseitig mit einem großformatigen Foto präsentiert. Jedes Rezept für 12 Personen wird ganz nach Dr. Oetker-Manier ausführlich beschrieben und ist versehen mit weiterführenden Informationen zu Zubereitungs- und Kühlzeiten, Nährwertangaben sowie Tipps zum Vorbereiten und Transportieren. Schlagworte:Dessert, Party, Süßspeise Systematik: Xeo 26, , Xeo 232 Umfang: 158 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Par ISBN: 978-3-7670-0857-1
Inhalt: Rezepte für Partysalate, jeweils für 12 Personen, versehen mit ausführlichen Zutatenlisten, gut nachvollziehbaren Rezeptbeschreibungen, Zubereitungszeiten, Nährwertangaben und Vorbereitungstipps. Schlagworte:Kalte Küche, Party, Rezepte, Salat Systematik: Xeo 26, , Xeo 235 Umfang: 158 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Dr Oe ISBN: 978-3-7670-0856-4
Kochen & genießen Backen für Advent und Weihnachten [die schönsten Rezepte für Plätzchen, Stollen und mehr] Moewig, Hamburg (2009)
Standort: Xeo 26 Back / Weihnachten
Inhalt: Bildkochbuch mit Rezepten für Plätzchen, Kuchen, Torten, figürliches Backen und für Pralinen und Konfekt: u.a. Klassiker, Stollen, einfach und schnell zu backende Plätzchen, Plätzchen speziell für Kinder und aus aller Welt sowie leckere Weihnachtstorten. Großformatiges Bildkochbuch aus der bewährten, attraktiv gestalteten Reihe "Kochen & genießen" (vgl. zuletzt u.a. "Neue Ofen-Hits", BA 10/08). Hier findet man in 17 Kapiteln Rezepte für Plätzchen, Kuchen, Torten, figürliches Backen und für Pralinen und Konfekt: Klassiker, Stollen, einfach und schnell zu backende Plätzchen, Plätzchen speziell für Kinder und aus aller Welt, leckere Weihnachtstorten, wie z.B. Mandarinen-Spekulatius-Torte, Streusel-Cookies, Zimtsterne, kleine Schokotörtchen, Hexenhäuschen-Kekse, Weihnachtliche Krokant-Muffins, Cappuccino-Trüffel u.v.m. Die Arbeitsbeschreibungen sind gut, jedes Rezept findet sich auf einer ganzen, z.T. Doppelseite. Alle Rezepte mit Farbfoto und durchnummerierten Arbeitsanleitungen, mit Zubereitungs-/Backzeit, z.T. Stückzahl, Kalorien-/Joule- und Nährwertangaben pro Stück, oft mit nützlichen Tipps und Foto eines Arbeitsschritts. Vorab Tipps und Infos. Kaum Überschneidungen mit dem vor 8 Jahren erschienenen Band aus dieser Reihe "Weihnachtsbäckerei" (BA 12/01). Ein schönes, gelungenes, vielseitiges Buch rund um die Weihnachtsbäckerei. Überall empfohlen. (2) Schlagworte:Advent, Christfest, Christmas, Essen und Trinken, Geburt Jesu, Kirchenfest, Kirchenjahr, Kochbuch, Weihnacht, Weihnachten, Weihnachtsbaum, Weihnachtsfest, Weihnachtsgebäck Systematik: Xeo 26, , Xeo 24 Umfang: 191 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Back / Weihnachten ISBN: 978-3-86803-402-8
Inhalt: Hübsch aufgemachtes Backbuch mit bekannten und neuen Rezepten für Plätzchen, Gebäck und Kuchen: eingeteilt in "Ausgerollt und ausgestochen", "Feines aus der Tülle", "Von Hand geformt", "Gerührt und geknetet" und "Der feine Rest vom Fest". "Alle Jahre wieder" wird zu Weihnachten gebacken und in diesem hübsch aufgemachten Backbuch wird eine gelungene Auswahl an Rezepten vorgestellt, eine Mischung aus bekannten und neuen Kreationen, bzw. Bekanntes abgewandelt. Schlagworte:Christfest, Christmas, Geburt Jesu, Kirchenfest, Kirchenjahr, Rezepte, Weihnacht, Weihnachten, Weihnachtsbaum, Weihnachtsfest, Weihnachtsgebäck Systematik: Xeo 26, , Xeo 242 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Schwei / Weihnachten ISBN: 978-3-8338-4179-8
Inhalt: Ansprechende Sammlung mit 100 Klassikern - von herzhaft bis süß. Die traditionellen Rezepte für Vor-, Haupt- und Nachspeisen wurden für die schonende Zubereitung der Zutaten im Dampfgarer abgewandelt. Weiterer Titel zum Thema, vgl. zuletzt "Hausmannskost aus dem Dampfgarer" von M. Asböck . Die 100 vorgestellten traditionellen Rezepte der deutschen, österreichischen und internationalen Küche sind vielfältig und reichen von Vor- über Hauptspeisen bis zu Desserts. Neben Rezepten mit Fisch und Fleisch auch Zubereitungsanleitungen für vegetarische Gerichte. Auf Vorrat können Marmeladen, Chutneys & Co. hergestellt werden. Nicht nur für den Nachtisch geeignet sind süße Kreationen aus der Dampfküche. An einigen Rezeptüberschriften wie "Südtiroler Kasnudeln" oder "Topfensoufflé" ist die österreichische Herkunft erkennbar. In der Liste werden die Zutaten mit der deutschen Bezeichnung und dem österreichischen Pendant in Klammern aufgeführt. Jeweils eine Textseite mit zum Teil ganzseitigen, ansprechenden Foto zur Illustration. Wer "Cook it - Garen im Dampf" im Bestand hat, ist bestens bedient. Nach diesem und neben "Menüs aus dem Dampfgarer" und dem oben genannten Titel zur Bestandserweiterung empfohlen. Schlagworte:Dampfgaren, Rezepte Systematik: Xeo 28 Umfang: 172 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 28 Schre ISBN: 978-3-7088-0712-6
Inhalt: Zum Trendthema "alles auf einem Blech" findet man hier abwechslungsreiche Rezepte für Fisch, Fleisch und Geflügel, dazu Snacks, Beilagen und Desserts. Schlagworte:Anleitung, Backbuch, Backofen, Kochbuch, Kochen, Kochrezept, Rezept, Rezepte, Rezeptsammlung Systematik: Xeo 28 Umfang: 159 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 28 Shu ISBN: 978-3-03800-973-3
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.235/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
letztes Datenbankupdate: 17.05.2024, 18:13 Uhr. 6.042 Zugriffe im Mai 2024. Insgesamt 717.589 Zugriffe seit November 2014
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